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FLORE MITISSIENNE - Composées
Chardon vulgaire
(Cirsium vulgare (Salvi) Tenore.)
Piqueux, pet-d'âne (en France).
Common Thistle
Feuilles et tiges :
- les feuilles sont découpées, divisions terminées en épines, bordures armées d'aguillons, 15 cm de longueur.
- tige à deux ailes couvertes d'épines, 50-150 cm de longueur.
Fleurs et fruits :
- fleurs roses, en capitules épineux, 40-50 mm de diamètre.
- graines à soies plumeuses.
- floraison estivale.
Habitat et distribution:
- les sols riches et humides, champs et pâturages.
- distribution dans tout le Québec, sauf l'Abitibi.
Saviez-vous que …
Le chardon vulgaire peut être différencié des autres chardons par les épines qui couvrent ses tiges, son capitule et ses feuilles. Les autres espèces, soit le chardon des champs, le chardon discolore et le chardon mutique, sont toutes dépourvues d'épines sur la tige et sur le capitule.
Malgré son abondance d'aiguillons, les jeunes feuilles, la jeune tige ou les jeunes racines du chardon peuvent être consommées crues ou cuites si les épines sont enlevées.
Références
Fleurbec. 1977. Plantes sauvages des villes et des champs. Saint-Henri-de-Lévis, Québec : Fleurbec.
Lacoursière, Estelle et Julie Therrien. 1998. Fleurs sauvages du Québec. Montréal : Les Éditions de l'Homme.
Marie-Victorin, F.E.C. 1995. Flore Laurentienne. 3e éd. Montréal : Les Presses de l'Université de Montréal.
Newcomb, Lawrence et Gordon Morrisson. 1983. Guide des fleurs sauvages du Québec et de l'Est de l'Amérique du Nord. Acadie : Broquet inc.
Peterson, Roger Tory and Margaret McKenny. 1996. A Field Guide to Wildflowers: Northeastern and Northcentral North America. New York : Houghton Mifflin Company.